花岗石工作台宜安置在恒温和湿度受控的空调房间内,而其宜避免阳光直射或通风;尤其重要的是不宜有铅垂方向的温差或温度梯度,导致花岗石工作台工作面与底面具有不同的温度。例如,一块长1 000 mm、厚250 mm花岗的工作面与底面之间若具有1C的恒定差异,就能产生约1μm的变形，该变形量是1000mmX630mm的0级花岗石工作台的全部制造偏差的16%。
注:当周围温度恢复均匀时,由于花岗石工作台的实体厚度及其较低的导热性能,使其对环境温度的适应性较低。花岗石工作台宜牢固地支承和调平。支撑宜位于稳固的基础上，需要注意的事，在花岗石工作台的使用中不宜使工作台超载。由于表面局部的不平，花岗石工作台不允许点接触(使用)。接触宜通过起媒介作用的精密量块,其厚度不超过10mm,或具有相同精度的垫块。
花岗石工作台使用宜整个有效面积，而不宜总是集中在一个面积内使用。工作台是基准面应避免损坏，而应经常把工作面的灰尘或其他颗粒擦洗干净。进行测量时,应铺一块擦拭布在平板上,以放置小工具或量块。花岗石工作台损坏的常见征兆是表面出现划痕,使用完后应把其工作面遮盖起来。
花岗石工作台使用后总会有磨损,用户可通过以下方法检测出磨损迹象:用一个高精度平板来研磨该工作台，然后研究研磨后的外观状态;使用基准规检测平板各方向的直线度。建议用户利用花岗石工作台制造商的专业检修的有利条件,将工作台交予制造商进行维修。
